สูตรทำปลาช่อนแดดเดียว อร่อยเวอร์

1104

ปลาช่อนแดดเดียว

วิธีที่ทำอยู่นะคะ
ใช้ปลาช่อน 100 กก.

เกลือ 10 กก.

น้ำตาลทราย ครึ่ง กก.

ขอดเกล็ดปลา ตัดหัว ควักไส้และพุงปลาออก แยกออก ล้างให้สะอาด จนหมดเลือดปลา
ละลายเกลือกับน้ำตาลทราย เอาปลาที่ทำไว้ ลงแช่ให้ท่วมตัวปลา นานประมาณ 1 ชั่วโมง

สงปลาขึ้น เอาวางเรียงบนตะแกรง ผึ่งให้แห้ง ประมาณ 4-5 ชั่วโมง แล้วเอาออกขายได้เลยค่ะ

ตอนผึ่งปลา ระวังอย่าให้โดนแดดจัดๆ เนื้อปลาจะดำ ทำให้ไม่น่ากิน

ที่มา: Toy Supawan

อย่าลืมแชร์ด้วยนะคะ