สวัสดีท่านผู้อ่านบ้านถูกดีทุกท่านวันนี้แอกมินมีสูตร น้ำพริกรสแซ่บมาฝากค่ะ ยังไงก็ลองๆทำดูนะค่ะ ว่าจะอร่อยขนาดไหน เที่ยงนี้จัดเลยจ้า #น้ำพริกหนุ่ม #แชร์เก็บไว้เลย
ส่วนผสม
พริกหนุ่ม (ดูเหมือนเยอะนะคะแต่พอย่างและแกะแล้วจะยุบเหลือนิดเดียว) 1/2 กก
หัวหอมแดง 15 หัว
กระเทียม 5 หัว
ถั่วเน่า 1 แผ่น
น้ำปล
ตามชอบใส่หรือไม่ใ
น้ำปลา 1 ช้อน
br>น้ำมะนาว (ตาม
ย แต่ปกติตัวเองไม่ใส่)
ถ้าชอบรสเผ็
ามารถเพิ่มพริกแดงพริ
ด้นะค่ะ
วิธีทำ
นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาย่างหรืออบให้สุก พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก ย่างถั่วเน่าให้สุกหอมนำมาโขลกให้ละเอียด ใส่ กระเทียม หอมแดง ที่ปอกลือกแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่พริกหนุ่มลงโขลกทีหลังนะคะ เพราะถ้าใส่ลงไปพร้อมหอมและเทียมน้ำจากตัวพริกจะออกมาทำให้หอมกระเทียมไม่ละเอียดเท่าที่ควร โขลกพริกให้ได้ตามที่เราชอบเลยค่ะ ชอบละเอียดมากก็โขลกนาน ส้วนตัวชอบยังเป็นเส้นๆก็ใช้สากบี้ๆโขลกเบาๆ เมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้ว เติมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำปลาร้า (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่) คลุกเคล้าให้เข้ากัน…ถ้าอยากเพิ่มรสชาติไหนเพิ่มลงไปได้เลย ตักใส่ถ้วยโรยด้วยต้นหอมผักชีซอย ทานกับแคบหมู ผักลวก ผักสดตามชอบ
ขอบคุณสูตรจาก https://cookpad.com/th/users/4564892
ขอบคุณคลิปจาก ig @kindaimod_eatforever
ขอบคุณภาพจาก ig @meaw_pirada @meaw_pirada @tumyuttapol
