ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานที่อร่อยและเป็นที่นิยมในประเทศไทย นี่คือวิธีทำความข้าวเหนียวมะม่วง:
ส่วนที่ 1: ข้าวเหนียว
1. เตรียมส่วนผสม:
– 1 ถ้วยข้าวเหนียว (ข้าวเหนียวเจ้านา)
– 1 ถ้วยน้ำ
– 1/2 ถ้วยน้ำตาลปี๊บ
– 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
– 1/2 ช้อนชาเกลือ
2. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดและแช่น้ำในปริมาณเดียวกับข้าวเหนียวไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. นำข้าวเหนียวไปหมักในหม้อหรือหม้อหุงข้าวด้วยไอ้ติมที่มีไอ้ติมกว้าง ๆ ประมาณ 30-40 นาที
4. เปิดไฟด้วยไอ้ติมที่เหลือและนำข้าวเหนียวไปต้มด้วยไอ้ติมอีกครั้ง จนข้าวเหนียวสุกจนนำออกจากไฟ ประมาณ 20-25 นาที
ส่วนที่ 2: มะม่วงหรือส่วนหัว
1. 1 ลูกมะม่วงสุก (มะม่วงน้ำดอกไม้, มะม่วงน้ำหวาน) หรือมะม่วงอื่น ๆ ตามความชอบ
2. ล้างมะม่วงและผ่าครึ่ง ลอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นหรือสามเหลี่ยม
ส่วนที่ 3: น้ำกะทิ
1. 1 ถ้วยน้ำกะทิ
2. 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
3. 1/4 ช้อนชาเกลือ
การเสิร์ฟ:
1. ใส่ข้าวเหนียวในจานเสิร์ฟและวางมะม่วงด้านบน
2. ราดน้ำกะทิที่ได้ทำไว้ด้านบนข้าวเหนียวและมะม่วง
3. ใส่เมล็ดมะม่วงต้นไม้หรือถั่วบด (ถ้ามี)
4. เสิร์ฟความข้าวเหนียวมะม่วงเพื่อรับประทาน!
ความข้าวเหนียวมะม่วงมีที่มาจากประเทศไทย และมีประวัติยาวนานเป็นอาหารที่นิยมในงานสมโภชน์และงานสำคัญต่าง ๆ ในประเทศไทย ข้าวเหนียวและมะม่วงเป็นส่วนหลักของสูตรนี้และได้รับความนิยมในทั่วโลกในปัจจุบันเช่นกัน
