“ควรระมัดระวัง! อันตรายที่ควรรู้ก่อนกินหอยนางรมสด”
05 ส.ค. 2023
1. การปนเปื้อนของแบคทีเรีย: หอยนางรมเป็นตัวป้อนตัวกรอง หมายความว่าพวกมันดึงสารอาหารจากน้ำรอบตัว หากน้ำที่พวกมันอาศัยอยู่ปนเปื้อนแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น Vibrio vulnificus หรือ Vibrio parahaemolyticus การบริโภคหอยนางรมดิบหรือยังไม่สุกอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ แบคทีเรียเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และในกรณีที่รุนแรง การติดเชื้อในกระแสเลือด
2. การติดเชื้อ
